蕉芋(芭蕉目美人蕉科植物)

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  Ker Gawl.):为美人蕉科的植物。多年生草本植物,高达3米。具块状根茎。茎紫色,直立,粗壮。叶互生;叶柄短;叶鞘边缘紫色;叶片长圆形,长表面绿色,边缘或背面紫色;有羽状的平行脉,中脉明显。总状花序疏散,单一或分叉;花单生或2朵簇生,小苞片卵形,淡紫色;蒴果成3瓣开裂,瘤状。花期9-10月。

  原产于南美洲等地,上世纪中叶引入我国栽培。中国南部及西南部有栽培(例如江浙地区)。

  土壤要求在疏松肥沃、排水良好的沙壤土中生长最佳,也适应于肥沃粘质土壤生长。盆土要用腐叶土、园土、泥炭土、山泥等富含有机质的土壤混合配制。盆栽美人蕉宜选用矮型品种,一般以腐叶土、菜园土、砻糠灰三种为原料,按1:1.5:0.5的比例,并加入少量豆饼、骨粉等肥料混合为好。在春季3-4月,取出块茎,去除腐烂部分,选取有2-3个健壮芽的茎块埋入盆土,最好芽尖露出盆土。由于美人蕉极喜肥耐湿,所以盆内要浇透水,等长到第5张叶片时,每7-10天施一次腐熟的追肥,施肥后进行浇水。越冬期间,停止施肥。

  秋冬收获块茎。作种用的块茎,掘起挑选后,于露地日光下晾晒,夜间要覆盖草帘防霜,经3-4天块茎表皮干燥即可运回室内无阳光直晒处贮藏。块茎要堆码整齐,温度宜保持3-5℃,不能低于0℃。北方可于日光温室靠墙边搭架,放2-3层。不能浇水,保持一定的干燥状态。

  而染紫,披针形,长约1.5厘米;花冠管杏黄色,长约1.5厘米,花冠裂片杏黄而先端染紫,长约4厘米;外轮退化雄蕊2(-3)枚,花瓣状,倒披针形,长约5.5厘米,宽约1厘米,红色,基部杏黄,直立,其中1枚微凹;唇瓣披针形,长4.5厘米,卷曲,先端2裂,上部红色,基部杏黄;发育雄蕊被针形,长约4.2厘米,杏黄而染红,花药室长9毫米;子房圆球形,直径6毫米,绿色,密被小疣状突起。蒴果成3瓣开裂,瘤状。

  蕉芋种子的皮坚硬,不易吸水发芽,所以播种前宜将种子放在25℃左右的温水中浸泡12小时,搓揉后播种于预先准备好的苗床,覆盖薄膜保湿,温度宜控制在20℃左右,约经3-4周发芽。苗高5厘米左右分苗或移栽。种子繁殖主要用于培育新品种。

  每年的5-8月要注意卷叶虫害,以免伤其嫩叶和花序。可用50%敌敌畏800倍液或50%杀暝送乳油1000倍液喷洒防治。地载美人蕉偶有地老虎发生,可进行人工捕捉,或用敌百虫600-800倍液对根部土壤灌注防治。

  适宜生长温度15-30℃。开花时。为延长花期,可放在温度低、无阳光照射的地方,环境温度不宜低于10℃。气温高达40℃以上时,可将美人蕉移至通风凉爽处。霜降前后,可把盆栽美人蕉移至温5-10℃处,即可安全越冬。

  当茎端花落后,应随时将其茎枝从基部剪去,以便萌发新芽,长出花枝陆续开花。

  全日照。生长期要求光照充足,保证每天要接受至少5个小时的直射阳光。环境太阴暗,光照不足,会使开花期向后延迟。如果在开花时将其放置在凉爽的地方,可以延长花期。

  蕉芋根茎发达,多分枝,块状;茎粗壮,高可达3米。叶片长圆形或卵状长圆形,长30-60 厘米,宽10-20厘米,叶面绿色,边绿或背面紫色;叶柄短;叶鞘边缘紫色。总状花序单生或分叉,少花,被蜡质粉霜,基部有阔鞘;花单生或2朵聚生,小苞片卵形,长8毫米,淡紫色;萼片披针形,长约1.5厘米,淡绿而染紫;花冠管杏黄色,长约1.5厘米,花冠裂片杏黄而顶端染紫,披针形,长约4厘米,直立;外轮退化雄蕊2(-3)枚,倒披针形,长约5.5厘米,宽约1厘米,红色,基部杏黄,直立,其中1枚微凹;唇瓣披针形,长4.5厘米,卷曲,顶端2裂,上部红色,基部杏黄;发育雄蕊披针形,长4.2厘米,杏黄而染红,花药室长9毫米;子房圆球形,直径6毫米,绿色,密被小疣状突起。花柱狭带形,长6厘米(其中基部约有1厘米长与退化雄蕊管连合),杏黄色。花期:9-10月。

  蕉芋,多年生草本,高达3米。具块状根茎。茎紫色,直立,粗壮。叶互生;叶柄短;叶鞘边缘紫色;叶片长圆形,长30-70米,宽20-25厘米,表面绿色,边缘或背面紫色;有羽状的平行脉,中脉明显。总状花序疏散,单一或分叉;花单生或2朵簇生,小苞片卵形,长约8毫米,淡紫色;萼片淡绿

  用途广泛,蕉藕茎叶茂盛,叶片不易枯焦,观叶期长,管理简便,是美化庭院的良好材料。

  生产上大都采用块茎繁殖,用小个块茎或大个块茎切成小块,每块必须有1-2个芽眼,然后埋于清砂土中催芽,约经半个月后,芽长至4-5厘米时定植。用整个小块茎的可直接种于大田。

  蕉芋生长期需水分较多,但田间积水又易被水沤而烂根。灌溉的原则是旱季约隔10-15天浇一次,雨季排水防涝。生长前除及时除杂草中耕,看长势适当追肥,浅中耕后培土2-3次。蕉芋抗病虫力较强,偶有地老虎吃根,可用烟骨泡水于傍晚浇灌根部。

  芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主,并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。芭蕉芋加工成淀粉,或晒干发酵后酿酒,出酒率达60-70%,高于粮食出酒率,酒糟和芭蕉芋杆,又是喂猪的饲料。一般2.5千克芭蕉芋淀粉可生产0.5千克味精,还可生产口服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖,以及代藕粉等多种副食品。其花蒂有甜味。作蔬菜食用,可切片或丝炒;或用沸水焯后凉拌,也可腌渍咸菜。

  蕉芋的根状块茎中主要含淀粉,每100克块茎中含淀粉12-14克。其根状块茎性味甘、淡、凉,具有清热利湿、安神降压的功效。主治:痢疾,泄泻,黄疸,痈疮肿毒。其根及花也可入药,如用鲜根50克加90克水煎服,可治急性黄疽型肝炎,但服用期间不宜食鱼虾、辛辣、荤菜等食物。其花水煎服可治外伤出血。蕉芋的根少量与糯米适量炖鸡食,可治红崩、白带,对缓解神经官能症也有一定的作用。

  除栽植前施足基肥外,生长旺季每月应追肥3-4次。如在预定开花期前20-30天还未抽生出花蕾时,可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾水溶催花。盆栽美人蕉有时会出现叶边枯焦及发黄的病状,主要是因施硫酸亚铁过多或遭受干旱、烈日曝晒所致。在炎热的夏季,若浇的水温度太凉的水也会造成叶边枯焦,如在盛暑时施肥过浓,更会出现烧灼根茎使其“烧死”。

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  蕉芋喜高温,用块茎繁殖14℃以上出苗,茎叶生长最适温度为30℃,块茎膨大期约25℃,喜光。较耐旱,怕涝。要求土层深厚肥沃的壤土。

  生长期,每天应向叶面喷水1-2次,以保持湿度。由于美人蕉极喜肥耐湿,所以盆内要浇透水。

  纺织工业上,用芭蕉芋淀粉浆纱,比用粮食淀粉浆纱,具有粘结度高、光洁度好等特点。芭蕉芋淀粉还可用于造纸、制鞋、制帽、服装和文化用品等。其茎叶纤维可作造纸的原料,或用来搓绳索。

  块茎可煮食或提取淀粉,适于老弱和小儿食用或制粉条、酿酒以及供工业用;茎叶纤维可造纸、制绳。生长于海拔140米至2,000米的地区,常生长在林缘。原产印度群岛、南美洲,中国南部及西南部有栽培。

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